Urdă dulce de capră

Urda dulce de capră – produsă după metode tradiționale. După strângerea cașului, zerul rezultat se pune la fiert, când ajunge la temperatura de 85-90 grade C se formează tirda, care se adună și se pune la scurs în tifon curat. Este un produs care se consumă proaspăt, după 6-7 ore fiind bună de consum.
Se comercializează la gramaj, în funcție de cerere.